O fundador do Choy Lay Fut era um artista marcial chamado Chan-Heung. Seu primeiro professor foi um monge Shaolin chamado Choy-Fok. Após ensinar firmemente os fundamentos das artes marciais chinesas, Choy-Fok entregou seu aluno ao famoso mestre Lay Yau-Shan. Com esse treinamento, Chan-Heung desenvolveu as poderosas técnicas de luta e os movimentos velozes do estilo Lay-Kar de Kung Fu. 

Após algum tempo, seus dois professores decidiram enviá-lo para aprender um estilo de Kung Fu avançado chamado “Palma de Buda” através do treinamento com um outro monge famoso chamado de “Grama Verde”.